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寶寶飲食 不適宜多放味精

2011-03-31 10:35:23出處:PCbaby作者:佚名

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損寶寶健康的蔬菜錯誤吃法

  一些年輕的父母見寶寶厭食或胃口不好時,往往會在菜肴中多加些味精,以使飯菜味道鮮美來刺激寶寶的食欲。有些父母看到寶寶一次進食大量雞鴨魚肉卻不加控制。17日,吉大二院兒保科刑杰教授指出,這種做法是不可取的,寶寶過量食用味精可能引發美味綜合征。

  雞、鴨、魚、肉等美味食品中含有較多的味精,味精的主要成分的是谷氨酸鈉,醫學專家研究發現,食入過多谷氨酸鈉會使新陳代謝出現異常,導致疾病的發生。一味追求鮮美還會使寶寶產生美味綜合征,一般進食半小時后發病,出現頭昏腦脹、眩暈無力、心慌、氣喘等癥狀,有些寶寶會表現為上肢麻木,下肢顫抖,個別表現出惡心及上腹部不適。因此,對于正在生長發育的寶寶,美味佳肴不可一次吃得過多。寶寶的自控力差,容易偏食,父母在飲食上一定要把關,有粗有細,葷素搭配,不可暴飲暴食,引起美味綜合征。

  寶寶偏食厭食推薦食譜:西紅柿生菜湯的做法

  食譜原料:

  西紅柿3個300克,生菜100克,豆腐50克,胡椒粉,鹽,醋,雞湯

  制作方法:

  1、西紅柿洗凈,去皮切塊;生菜葉洗凈撕成塊。

  2、豆腐洗凈切片。

  3、雞湯中下蔥姜絲、豆腐煮沸,撇去浮沫,下生菜、西紅柿、鹽、胡椒粉、醋攪勻即可。

  健康提示:

  生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低,在崇尚形體苗條的當今世界,倍受人們喜愛。

  西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來,營養專家研究發現,西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。(圖片來源于CFP)

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