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讓寶寶流口水的丁香可樂雞翅

2010-06-03 09:05:44出處:騰訊網作者:佚名

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  食譜原料:

  雞翅2斤、丁香15顆、八角2個、花椒10粒、桂皮1小塊、香葉1片、蔥3節、姜1小塊調料:

  可樂1小瓶(約500ml)、清水300ml 、老抽3湯匙(45ml) 、鹽1/2茶匙(3克)。

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圖片來源于CFP

  制作方法:

  1)鍋中倒入水大火煮沸后,放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后,瀝干備用。大蔥切段,姜去皮切片。

  2)鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香葉,煎出香味后,放入蔥節和姜片爆香。

  3)把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘后,倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻后,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。

  4)打開蓋子,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。

  適合人群:

  一般人群均可食用。

  1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;

  2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食

  健康提示:

  雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

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