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4種元素食譜有效預防寶寶感冒

2010-11-09 08:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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圖片來源于 CFP
圖片來源于 CFP

  2、富含鋅的食物

  研究表明,鋅元素是不少病毒的“克星”。美國科學家用鋅劑抑制艾滋病毒已獲得初步成效,專家們用鋅劑治療流感已取得良好效果。在感冒高發季節多吃些富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒,其機理是:

  (1)鋅元素能直接抑制病毒增殖;

  (2)鋅增強機體細胞免疫功能,特別是吞噬細胞的功能。肉類、海產品和家禽含鋅最為豐富。

  此外,各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品,可供選用。 

  補鋅食譜推薦:

  油潑萵筍

  食譜原料:

  嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

  制作方法:

  1、將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長條狀。

  2、己燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水腌制,并擺放好蔥絲待用。

  3、熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。

  健康提示:

  此道菜清淡、爽口,含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

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