久久久久一区二区三区-久久久毛片-久久久毛片免费全部播放-久久久免费观看视频-五月天六月婷婷-五月天开心婷婷

話說燒賣的起源和制作秘訣

2011-04-25 18:00:40出處:其他作者:佚名

我要分享

點擊圖片進入下一頁>>

3_931148

  賣的起源

  燒賣在中國土生土長,歷史相當悠久。最早的史料記載,在元代高麗(今朝鮮)出版的漢語教科書《樸事通》上,就有元大都(今北京)出售"素酸餡稍麥"的記載。該書關于"稍麥"的注說是以麥面做成薄片包肉熟,與湯食之,方言謂之稍麥。麥亦做賣。又云:“皮薄肉實切碎肉,當頂撮細似線梢系,故曰稍麥。”“以面作皮,以肉為餡當頂做花蕊,方言謂之燒賣。”如果把這里“稍麥”的制法和今天的燒賣作一番比較,可知兩者是同一樣東西。

  到了明清時代,“稍麥”一詞雖仍沿用,但“燒賣”、“燒麥”的名稱也出現了,并且以“燒賣”出現得更為頻繁些。如《金瓶梅詞話》中便有“桃花燒賣”的記述。《楊州畫舫錄》、《桐橋椅棹錄》等書中均有燒賣一詞的出現。清代無名氏編撰的菜譜《調鼎集》里便收集有“葷餡燒賣”、“豆沙燒賣”、“油糖燒賣”等。其中“勞餡燒賣”是用雞肉、火腿配上時令菜作餡制成。“油糖燒賣”則用板油丁、胡桃仁和白糖做餡制成。中國南方還有一種“餡”芽菲菜燒賣。時至今日,現時各地燒賣的品種更為豐富,制作出更為精美了。如河南有切餡燒賣;安微有鴨油燒賣;杭州有牛肉燒賣;江西有蛋肉燒賣;山東臨清有羊肉燒賣;蘇州有三鮮燒賣;廣州有蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等等,都各具地方特色。

營養美食推薦文章

  家常菜食譜1.孕婦食譜大全,一千五百個食譜等著您!>>>

  家常菜食譜2.特色美食:鐵板咖喱脆皮豆腐>>>

  家常菜食譜3.孕期補鈣又瘦身:意大利奶酪沙拉>>>

  家常菜食譜4.“懶媽媽”三分鐘快炒之孜然火腿>>>

  家常菜食譜5.孕晚期便秘食譜:碧綠青衣片>>>

  家常菜食譜6.孕早期益氣養血食譜:銀耳鶉蛋>>>

  家常菜食譜7.孕中期補蛋白質食譜:炒鮮奶>>>

  家常菜食譜8.利水消腫通乳食譜:黑豆鯽魚湯>>>

  家常菜食譜9.孕中期補蛋白質食譜:醬汁牛仔骨>>>

  家常菜食譜10.準媽媽們DIY美食:三款營養果汁>>>

賬戶未綁定手機號

綁定 ×
綁定手機 ×
主站蜘蛛池模板: 日韩中文字幕精品 | 伊人天天干 | 色偷偷尼玛图亚洲综合 | 亚洲成人免费网址 | 91精品一区二区三区在线播放 | 亚洲视频一二 | 国产免费叼嘿在线观看 | 九九精品在线视频 | 2021国产精品自产拍在线 | 国产亚洲精品视频中文字幕 | 91麻豆精品国产91久久久久久 | 亚洲图片小说视频 | 91麻豆精品国产自产在线观看一区 | 亚洲怡红院在线观看 | 蝴蝶色综合综合成人网 | 亚州第一视频 | 波多野结衣视频一区二区 | 免费看美女的逼 | 午夜精品免费 | 美女色黄网站 | 国色天香网站 | 欧美激情在线精品三区 | 国产短视频精品区第一页 | 午夜精品在线视频 | 99视频精品全部国产盗摄视频 | 欧美一卡2卡三卡四卡五卡 欧美一欧美一区二三区性 欧美一区a | 久久夜色精品国产欧美 | 精品免费久久久久久影院 | 尤物yw午夜国产精品视频 | 国产香蕉成人综合精品视频 | 岛国一级毛片 | 美女又胸大又黄的网站 | 成人免费观看在线视频 | 华人亚洲欧美精品国产 | 国产精品免费一区二区三区 | 91在线永久| 女人一级毛片 | 日本永久免费 | 加勒比久久综合 | 久久久久久久久女黄 | 亚洲一区二区三区不卡视频 |