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美容養(yǎng)顏的木耳炒肉片炒蛋

2010-07-21 10:44:07出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  干木耳50克、雞蛋5個(gè)、精鹽、味精、香油、蔥、姜、鮮湯、植物油、生粉、生抽、糖

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木耳炒肉片炒蛋

  制作方法:

  1. 把木耳用溫水泡好,將木耳用溫水泡發(fā)后,撈出擇洗干凈切片備用。雞蛋磕入碗內(nèi)打勻。蔥、姜分別洗凈,改刀切成末。

  2.瘦肉切薄片,用鹽、料酒、生粉拌勻腌10分鐘, 炒鍋燒熱,放油,5成熱時(shí)快速滑一下肉片,一變色就趕緊撈出,備用。

  3.鍋置火上,下入1勺油燒熱,放蔥、姜末炸香,放入適量的鹽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)糖,加一點(diǎn)水調(diào)勻,倒入蛋液炒成塊,放入木耳,倒入3中的肉片,略炒翻勻,勾薄欠淋香油出鍋,半勺鮮湯,少許味精,香油,炒1分鐘即可出鍋裝盤上席。

  適合人群:大眾

  健康提示:

  木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

  含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸維生素礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

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