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孕婦吃哪種食用油對(duì)胎兒最好?

2011-03-31 09:36:12出處:PCbaby作者:佚名

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孕期吃“三寶”讓胎兒更聰明

  亞麻籽油

  是一種獨(dú)具特色的植物油,因?yàn)榻^大多數(shù)植物油都以?-6不飽和脂肪酸為主,只有亞麻籽油富含?-3不飽和脂肪酸,即?-亞麻酸,可以在人體中轉(zhuǎn)化為DHA(魚油中含量很高的一種脂肪酸),對(duì)胎兒和嬰兒的大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有較好的作用。

  用法:亞麻籽油有特殊風(fēng)味,多不飽和脂肪酸含量非常高,不耐熱,屬于保健用油,適合用來做燉煮菜和涼拌菜。

  核桃油

  核桃是眾人皆曉的“健腦食品”,以它為原料制成的核桃油保留了核桃中的營(yíng)養(yǎng)精華:豐富的維生素E、人體需要的多種微量元素,以及含量高達(dá)92.1%的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。所以,核桃油不但能促進(jìn)人體機(jī)能健康平衡,有效抵抗外界疾病,還能改善記憶,幫助寶寶腦部健康發(fā)育。

  用法:核桃油煎、炒、涼拌均可,開蓋使用后需放入冰箱冷藏。

  黃油

  含脂肪80%以上,其中飽和脂肪酸含量達(dá)到60%以上,還有30%左右的單不飽和脂肪酸。黃油的熱穩(wěn)定性好,而且具有良好的可塑性,香氣濃郁,是比較理想的高溫烹調(diào)油脂。其中維生素E含量比較少,卻含有相當(dāng)多的維生素A和維生素D。

  用法:黃油適合煎食物、炒青菜。

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