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燒香菇鵪鶉蛋

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食譜原料

  鵪鶉蛋10個、香菇50克、青菜100克、植物油8克、濕淀粉、醬油、蔥、姜、精鹽、味精、植物油、香油各適量。

制作方法

  1、將鵪鶉蛋煮熟,去殼,放入油鍋中炸至金黃色。

  2、青菜洗凈切條,瀝干。

  3、香菇用溫水泡軟,去蒂,切片。

  4、鍋燒熱放油,下香菇、蔥、姜、青菜,放料酒、醬油、精鹽、味精后裝盤。鵪鶉蛋掛上濕淀粉,入油鍋炸一下,將油倒出,放精鹽、味精,用濕淀粉勾芡,淋入香油,輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜上即可。

適用人群

  孕中期的準媽媽

健康提示

  此菜富含鋅、鐵、維生素A、蛋白質、適于孕婦食用。

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