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預(yù)防小兒感冒食譜:蟹棒小油菜

2010-09-19 10:18:25出處:PCbaby作者:佚名

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  蟹棒小油菜

  食譜原料:蟹棒200克、油菜100克。

  調(diào)料:鹽、植物油、蔥、姜、水淀粉各適量。

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四種感冒,四種食譜調(diào)理
圖片來(lái)源于攝影部落

  制作方法:

  1、蟹棒洗凈,瀝干水分,切塊;蔥、姜分別洗凈,切成末;油菜洗凈,切段,用沸水焯燙,撈出瀝水。

  2、鍋置火上,放適量植物油燒熱后,下入蔥末、姜末爆香,加蟹棒塊煸炒。

  3、再放入油菜段炒至熟,加鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡即可。

  油菜適合人群:一般人均可食用。

  1. 特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、腹痛寶寶;

  2. 痧痘、小兒麻疹后期、疥瘡等慢性病患者要少吃。

  營(yíng)養(yǎng)提示:

  1. 降低血脂:油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來(lái)降血脂。非常適合胖寶寶食用哦。

  2. 解毒消腫:油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制,對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

  3. 寬腸通便:油菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間,對(duì)便秘的寶寶也是非常合適的。

  4. 強(qiáng)身健體:油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

  油菜做法指導(dǎo):

  1. 油菜的食用方法較多,可炒、燒、熗、扒、油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

  2. 食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。

  3. 吃剩的熟油菜過(guò)夜后就不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發(fā)癌癥。

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