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寶寶補鐵補血食譜:菠菜枸杞粥

2010-06-07 09:08:37出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克。

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寶寶消化不良食譜:白扁豆瘦肉湯

  制作方法:

  1、將菠菜去雜,連根洗凈;

  2、入沸水鍋中焯一下,撈出,碼齊后將菠菜切成小碎段(0.5厘米以內);

  3、將粟米、枸杞子淘洗干凈,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小時;

  4、待粟米酥爛,調入菠菜小碎段,拌和均勻,加精鹽、味精,再煮至沸,淋入麻油,攪拌均勻即成。

  適合人群:

  貧血幼兒

  健康提示:

  可每日早、晚分食。菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品,對“虛不受補”專利號尤宜。菠菜所含水量的酶對胃和胰腺的分秘功能起良好的作用,宜于高血壓,糖尿病患者(菠菜根尤其適合糖尿病患者)。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。枸杞子是一味常用的補肝益腎中藥,其色鮮紅,其味香甜。現代醫學研究證實其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分,對造血功能有促進作用,還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

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