食譜原料: 雞蛋1個,卷心菜1/2碗,大蒜片1小匙,蝦米1小匙,胡蘿卜1/4根,牛肉100克,蔥花1大匙,白飯1碗,熟花生米1大匙,調味料A(鹽1小匙,淀粉1小匙,水1大匙),調味料B(冬央醬1大匙,魚露1大匙,味精少許)。 工藝做法:炒。 制作方法: 1、雞蛋打散、炒香;胡蘿卜、卷心菜切絲;牛肉切絲,以調味料A腌30分鐘備用。 2、鍋中以1大匙油,將牛肉絲炒散盛出,另將大蒜、蝦米爆香、盛出,放入卷心菜、胡蘿卜絲翻炒片刻,加入飯炒散,放入調味料B拌勻,加入雞蛋、大蒜、蝦米、牛肉、蔥花拌勻。 3、裝盤后撒上炒熟的碎花生米。 健康提示: 牛肉營養價值高,富含優質蛋白,有提高機體抗病能力的功效。該食譜美味營養。(圖片來源于Pconline攝影部落) |
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