食譜原料：

　　雞柳適量，米飯適量，青豆適量，紅蘿卜適量，雞蛋 1個，洋菇適量，食鹽適量。

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　　制作方法：

　　1.將雞柳以鹽;胡椒調味，腌至之入味。

　　2.熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。

　　3.接著將作法1的雞柳、紅蘿卜塊、洋菇與特制咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。

　　4.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最后點綴上青豆仁即可。

　　健康提示：

　　雞柳食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，可作早點、快餐使用，所以一直受到消費者的喜愛。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)