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印度式扒雞的做法——東南亞菜

2011-04-21 10:29:06出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  雞(1.2公斤)切為一半,去皮及骨1個,白酸奶225毫升,麥芽醋75毫升,洋蔥細丁200毫升,大蒜醬30克,姜,鮮醬30克,印度混合香料5克,辣椒粉1.5克,紅粉2克,紅色素0.5毫升,黃色素0.5毫升,鹽2.5毫升,黑胡椒粉2.5毫升,檸檬半個。

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摩菜雞的做法——東南亞菜

  工藝做法:烤。

  配菜專區:熱菜;葷菜

  菜譜屬地:東南亞菜

  制作方法:

  1、將洋蔥,蒜,姜香料及一半的調味品放在一盆中攪勻,倒入檸檬汁,醋及酸奶。

  2、將雞涂上上述料,并腌制一晚。

  3、制作時將雞的皮面放在扒爐上,將其放在烤盤上,入160℃角2烤箱12-15分鐘,用小刀扎雞腿骨處,如無血溢出,肉即熟了。

  4、配以白米飯,酸奶汁黃瓜沙拉及其他裝飾,擺放在盤中。

  健康提示:

  雞肉營養價值高,富含優質蛋白,有溫中,益氣,補精、添髓的功效。該食譜美味可口。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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