3.蟲(chóng)草海參煲

　　材料：冬蟲(chóng)夏草(10g)、鮮貝(50g)、鮮海參(150g)、鮮蠔(50g)、青筍(100g)、魷魚(yú)(50g)、蝦仁(50 g)、白酒(10g)、鹽(4g)、蔥(5g)、姜(5g)、上湯適量。

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　　制作方法：把鮮貝、海參、蠔、蟲(chóng)草、蝦仁、魷魚(yú)、青筍洗凈及切片。先將鮮貝、海參、蠔、冬蟲(chóng)草、蝦仁、魷魚(yú)、青筍放入沙鍋，加白酒、蔥、姜、上湯，用武火燒沸，加入鹽，再用文火煲25分鐘即成。

　　食法：1人份，3次量。

　　功效：補(bǔ)虛損，益精氣。適用于虛喘、腰膝酸軟、痰飲咳嗽、　自汗、盜汗、子宮寒冷等癥。

　　禁忌：有表證者忌食。