木瓜燉魚頭

　　主料：魚頭一個、青木瓜一只

　　輔料：料酒、姜絲、紅棗、枸杞、龍眼干少許

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圖片來源于攝影部落

　　制作方法：

　　1、油鍋燒熱，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，去掉魚的腥味。

　　2、把過了油的魚頭放進沙鍋里面，再加上之前準備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞先用武火煮沸，加少許料酒，再用文火燉一個小時。

　　特點：木瓜果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，木瓜特有的木瓜酶對乳腺發育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。

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