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寶寶飲食要警惕燕麥雜糧粥!

2010-06-07 20:21:48出處:小兒按摩網作者:佚名

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  春暖花開,正是寶寶長身體的黃金季節,媽媽們努力為孩子烹飪高營養、高蛋白的飲食,有的孩子卻挑食、厭食,讓家長傷透腦筋。其實,寶貝們看似不良的飲食習慣背后,是父母的不當喂養,如天天給孩子喂雜糧,經常用橄欖油給孩子炒菜吃……著名兒童營養專家,上海交通大學附屬兒童醫院營養研究室主任、研究員蔣一方教授表示,家長喂養幼兒存在很多誤區,寶寶飲食還是要注意營養平衡。

  調味品要慎放

  我的孩子只有8個月,但是很愛吃糖,一看到糖就想抓,有時候給他喝粥,會在粥里拌點白糖。但是寶寶有時覺得太少,還會哭著表示要更多糖,要不要在飲食中適當給他多加點糖?

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圖片來源CFP
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  專家觀點

  蔣一方教授表示,在烹飪中要少加調味料,吃出食物的原始、真實的味道。孩子不像大人,什么調味品都可以吃。給孩子做飯時,2歲前不加味精,1歲前不加白糖。如果他一直要吃糖,你可以把糖放在他的視線范圍外,不讓他發現,慢慢的他就不會注意了,孩子的注意時間是很短的。

  此外,有的家長給2歲不到的孩子 “品嘗”酸甜苦辣,偶爾嘗一次問題不大,但不能經常給孩子吃口味太重的食物。

  不要迷信橄欖油

  家住閔行區的駱女士聽人說橄欖油是最好的植物油,有很高的營養價值,對孩子的身體好,每天給孩子用橄欖油炒菜吃。但前不久她又聽說橄欖油不適合高溫,于是出現了困惑,她希望從專家這里得到準確的信息。

  專家觀點

  蔣一方教授表示,橄欖油最好不要加在孩子的日常飲食中。同時,大人也要少吃,橄欖油就是用來做色拉、拌面條的,炒菜不能用,因為它含有大量的不飽和脂肪酸,對孩子的大腦發育是否有利,目前還沒有定論。我們建議中國寶寶還是吃國產的植物油,各類油輪換著吃,對孩子的身體好。

  雜糧要少吃、巧吃

  都說現代人吃得太精細,一些年輕家長為了讓寶寶長得更結實健康,天天為寶寶制作雜糧粥。一位媽媽說:“聽說雜糧粥里富含多種維生素和微量元素,有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。家里的寶寶腸胃不好,所以一直給他吃雜糧,不知道有沒有效。 ”

  專家觀點

  蔣一方教授說,雜糧纖維豐富,利于通便,但寶寶不宜多吃,特別是雜糧粥。雜糧粥屬于“血糖生成指數食品”,易增加血糖濃度,糖尿病患者就從來不吃雜糧粥的。其實寶寶也不能多吃,寶寶吃雜糧,最好的方式是煮玉米、蒸紅薯,或是吃全麥面包、玉米饅頭、高粱饅頭等。因為雜糧粥里含燕麥,而燕麥含糖量很高。不但是雜糧粥對血糖不好,就是一般的白粥里,也不要過多地加入燕麥。

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