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麻醬西蘭花的做法

2011-03-25 11:54:47出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  西蘭花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半湯匙),海天海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、芝麻油(1湯匙芝)、鹽(1/3湯匙)、芝麻醬(2湯匙)、開水(1/2杯),油(3湯匙)、鹽(1湯匙)。

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  制作方法:

  1、西蘭花切成小朵,洗凈瀝干水;蟹柳撕去外膜待用。

  2、取一空碗,將2湯匙芝麻醬用1/2杯開水調開,加入2湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙芝麻油、1/3湯匙鹽,調成麻醬汁。

  3、開鍋內的水,加入1湯匙鹽,倒入西蘭花焯1分鐘,撈起過冷河,瀝干水待用。

  4、燒熱3湯匙油,香蒜末,倒入蟹柳炒1分鐘。

  5、淋入麻醬汁,與蟹柳一起拌炒均勻。

  6、倒入西蘭花快速兜勻,讓其沾上一層麻醬汁,即可上碟。

  健康提示:

  西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。(圖片來源于CFP)

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