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大杏仁蔬菜沙拉的做法

2011-03-25 11:54:47出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  美國大杏仁、圣女果、話梅、荷蘭豆、鹽、橄欖油。

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  制作方法:

  1.荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈,圣女果洗凈,對半切開。

  2.鍋中倒入水,大火加熱至水沸騰后,調入1/2茶匙(3克)鹽,放入荷蘭豆,即可關火,20秒鐘后撈出,放入冷水中浸泡。

  3.將荷蘭豆瀝干水分倒入大碗中,放入圣女果和話梅,調入剩余的1/2茶匙鹽和橄欖油,攪拌均勻,最后倒入大杏仁即可。

  健康提示:

  大杏仁富含類黃酮抗氧化劑,同時也是維生素E和礦物質鎂的極好來源。大杏仁還可以提供豐富的蛋白質膳食纖維素,以及有利于心臟健康的單不飽和脂肪酸、鉀、、磷和鐵等營養物質。(圖片來源于CFP)

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