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白菜牛肉絲的做法

2010-12-03 11:59:51出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  牛肉、白菜、干辣椒、香油、黃酒、醋、淀粉、姜、蒜、鹽。

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瑤柱冬瓜
白菜牛肉絲

  制作方法:

  1、牛肉切絲后用清水泡出血水,洗凈;白菜幫切粗絲備用

  2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻后,放入淀粉、清水拌勻,放入冰箱冷藏15-20分鐘

  3、鍋中放少許油,下牛肉絲炒到斷生出鍋備用

  4、另起鍋,再放入少許油,下姜絲、蒜片煸香后,倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒

  5、加入干辣椒炒到白菜絲微軟,倒入牛肉絲旺火煸炒一會,用鹽調味關火。

  健康提示:

  1、白菜是秋冬的當家菜,有百菜不如白菜之說。白菜的維生素C含量是黃瓜的4倍,含量是番茄的5倍,其他維生素和礦物質含量也非常不俗。秋冬可利用大白菜里的維生素C來幫助寶寶抵御流感的侵擾。

  2、牛肉中的蛋白質、鋅、鐵含量都高于其他紅肉,是孩子提高免疫系統功能的營養加美味的好來源。

  (圖片來源于Pconline攝影部落)

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