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翠竹幻彩魚米粒的做法

2010-12-03 11:59:51出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的,去刺的魚片)。

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涼拌翠衣
翠竹幻彩魚米粒

  制作方法:

  1、將魚肉切條后再切成小丁,用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時,增香去腥,更軟嫩;

  2、將黃瓜切段后改刀,在中間用勺子挖洞,做成裝幻彩玉米的小容器,擺成一個翠竹的造型;

  3、鍋中放油,五香粉、蔥花爆香,然后放入切好的魚米,炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒,出鍋時再少放點鹽、耗油和香油調味。

  4、最后,用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中,用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀,擺好翠竹的造型。

  適合人群:

  2周歲以上寶寶

  健康提示:

  1、紅鯛魚:肉味鮮美醇正,營養豐富,買現成的魚片沒有刺,非常適合孩子們吃。

  2、彩椒:果實美觀,皮厚甜脆。維生素綜合含量居蔬菜之首,能增進食欲幫助消化(圖片來源于Pconline攝影部落)

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