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寶寶補鈣食譜:雙色蛋滑蝦仁

2009-11-03 12:29:04出處:搖籃網作者:佚名

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食譜原料

  蝦仁四兩、雞蛋三個、淀粉一大匙、料酒兩大匙、鹽適量。

制作方法

  1、蝦仁去沙線后清洗凈,瀝干水分裝碗里,放適量鹽、料酒、淀粉拌勻碼味;

  2、將雞蛋蛋清、蛋黃分開打碗里,放鹽攪打散。

  3、鍋中放油燒至六成熱,將蛋黃、蛋清液分加倒入鍋的兩邊(建議先下蛋黃后下蛋清)。

  4、蛋液邊緣開始凝固時,將蝦仁各倒一半在蛋清蛋黃中分別翻炒。

  5、炒熟后將蛋白蝦仁和蛋黃蝦仁分別盛入一個盤中即可上桌。

適用人群

  18個月以上寶寶

健康提示

  蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質,加上雞蛋做成新鮮熱乎乎的蛋滑蝦仁,味道好且易吸收。

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