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南瓜雞丁的做法——兒童孤獨癥食療

2011-02-10 11:08:50出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  雞胸肉1塊(半只雞的雞胸肉)、南瓜100克、生粉半碗、番茄醬1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量、蔥1棵切段、蒜頭2瓣拍碎。

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  制作方法:

  1、把雞胸肉洗干凈后,切丁,用一點點鹽、胡椒粉腌半個小時。

  2、南瓜去皮,切丁。

  3、把腌過的雞胸肉用廚房紙擦干水分,放進裝有生粉的碗里,讓雞胸肉均勻蘸滿生粉。

  4、小奶鍋放油,加熱到6成熱的時候,放進雞肉小火炸6分鐘左右。

  5、把雞胸肉撈起瀝干油。

  6、熱油鍋,爆香蒜頭,放進南瓜,翻炒2分鐘。

  7、加熱雞肉,翻炒均勻。

  8、加入3個湯匙的水,加入蔥白,蓋上鍋蓋煮5分鐘,放一點鹽調味。

  9、一湯匙的番茄醬加水加生粉調成芡汁,淋在南瓜雞丁上面,翻炒均勻。

  10、裝碟前,撒上蔥粒即可。

  健康提示:

  雞胸肉適合于患有孤僻癥的兒童。

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  (圖片來源于CFP)

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