有效獲取肉類營養的3大守則
2010-11-09 10:22:22出處:PCbaby作者:佚名
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少吃腌臘熏烤類肉食及絞肉類的食品 腌臘熏烤類熟食在制作過程中,燃料及脂肪在不完全燃燒過程中都能產生致癌物,食用油與金屬棒在反復加熱過程中也會產生對人體有害的物質。此外,加熱時間不足還會使肉中可能攜帶的寄生蟲幸免于難。而絞肉類食品例如香腸、火腿、貢丸、漢堡肉餅,因為都是以肥肉與瘦肉混合絞制,雖然表面看不出來,但很容易不知不覺就攝取過多的脂肪而不自覺,經常食用易導致發胖。(圖片來源于Pconline攝影部落)
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