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巴西式牛肉扒的做法——其他國家菜譜

2011-04-29 15:41:12出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  凈牛外脊肉1500克,炸土豆條1000克,生菜葉100克,鮮蒜茸50克,胡椒粉2克,精鹽10克,生菜油150克。

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格瓦斯炆牛肉的做法——其他國家菜譜

  工藝做法:

  配菜專區:熱菜;葷菜

  菜譜屬地:其他國家菜譜。

  制作方法:

  1、將牛外脊肉剔去筋皮,頂刀切成1厘米厚的片,用肉拍子拍成0.5厘米厚的片,撒上鹽、胡椒粉,上鮮蒜茸抓勻,淋上生菜油腌1小時左右入味。將生菜葉洗凈、搌干,墊入盤中。

  2、將鍋炙好,下入生菜油,燒至五成熱,下入腌好的牛肉片,煎至兩面金黃,至剛好熟,外焦里嫩,用鏟子鏟出瀝盡油,排在墊好生菜葉的盤中。將炸土豆條入小碟與之一同上桌。

  健康提示:

  牛肉營養價值高,富含蛋白質,有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎的功效。該食譜美味營養。(圖片來源于CFP)

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