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美味蛋包飯的做法——東南亞菜

2011-04-21 10:29:06出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  五谷飯1碗,雞蛋5個,冰糖3大勺,蘋果醋1大勺,鹽適量,沙拉油260-300C.C,萵苣2片,毛豆300克,面粉1大匙,鹽,胡椒適量,番茄(大)2個,香菜適量,紅扁豆15克。

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  工藝做法:烤。

  配菜專區:熱菜;葷菜;飯的做法

  菜譜屬地:東南亞菜

  制作方法:

  1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250-300C.C.,放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘,制成沙拉醬備用。

  2、將萵苣切碎備用。

  3、以毛豆200g打成泥,加入面粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個,放入烤箱約烤30分鐘,制成蛋包飯表皮。

  4、將五谷飯、沙拉醬、萵苣放于表皮上卷成蛋卷。

  5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀,加入紅扁豆、香菜淋于蛋包飯上既成。

  健康提示:

  雞蛋營養價值高,富含優質蛋白和卵磷脂,有補充蛋白質的功效。該食譜美味營養,健康可口。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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