食譜原料: 大白菜半棵。
制作方法: 1、大白菜撕成片,鍋內入油,入紅辣椒、炒出香味后,放入蔥、白菜。 2、依次加入醋、醬油、糖和鹽,加入水淀粉,再翻炒幾分鐘。 3、出鍋前可再滴點陳醋。 健康提示: 本食譜為魯菜的代表菜式。 大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習慣性便秘,傷風感冒,肺熱咳嗽,咽喉發炎,腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃,由于在細菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化,變豐高鐵(鐵食品)血紅蛋白,更新換代去攜氧能力,使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒,出現頭暈,頭痛,惡心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危險。 (圖片來源于Pconline攝影部落) |
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