食譜原料: 雞2斤、雞粉2包、胡蘿卜、黃瓜。
制作方法: 1、鹽焗雞粉涂抹均勻。 2、用保鮮袋包好,放冰箱冷藏3小時,以便入味。 3、隔水蒸20分鐘。 4、蒸好后雞架撕下雞肉,拌上青瓜絲,胡蘿卜,紅油,少量的食鹽,干貝素,香油。 健康提示: 本食譜為粵菜的代表菜式。 單從黃瓜本身來說,它是好吃又有營養的蔬菜。口感上,黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上,它含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。 (圖片來源于Pconline攝影部落) |
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