食譜原料: 黑芝麻150g,糯米粉500g,白糖400g,紅棗300g。 制作方法: 1. 糯米粉放盆內,加白糖150g,加水適量揉勻作麻團坯; 2. 紅棗浸水使其膨脹后,去皮、核,取棗泥加糖250g作麻團餡; 3. 芝麻炒熟放平盤中。麻團坯包棗泥餡,放蒸籠蒸熟,取出放芝麻中滾粘一層芝麻即成。 健康提示: 黑芝麻性味甘、平,可補肝腎、潤五臟。黑芝麻營養(yǎng)很豐富,每100g中含有蛋白質21.9g、脂肪61.7g、糖4.3g、熱量660千卡、鈣564毫克、磷368毫克、鐵50毫克。 紅棗性味甘、溫,可補脾和胃、益氣生津、調營衛(wèi)、解藥毒,治胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、婦人臟躁等。 |
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