2011-02-14 09:10:16出處:PCbaby作者:佚名
人們都以為雞蛋中蛋白最有營養,也是蛋白質的集中地,實際上蛋清中的蛋白質含量只在11%左右,水分卻占88%,尤其是維生素,絕大部分都集中在蛋黃當中,其中最寶貴的就是維生素A和D,及維生素K和維生素E,在蛋清中可以說根本就沒有他們的痕跡,可以說人體所需的13種維生素當中,蛋黃里就有12種。同時還含有幫助胎兒合成一種重要的神經遞質,對大腦極為有利的乙酰膽堿,及促進蛋白質合成,促進脂肪奮進,減少脂肪沉積的甜菜堿……也許有人會認為蛋黃含有膽固醇,此話不假,可是蛋黃中含有可以降低膽固醇的磷脂呢,而且一天吃一個雞蛋根本就沒有任何問題,如果吃雞蛋不吃蛋黃,那吃雞蛋干嘛呢?還不如吃豆腐,同樣獲取優質蛋白,還能幫助補充鈣質。 二、晚餐和午餐安排并不合理,也無法達到不長肉的目的 言歸正傳,如果真的要不長胎不長肉的話,晚餐應該攝入的熱量和肉類少一些,這樣更利于避免脂肪的增加,也更利于養生。因為晚餐后人體的代謝率降低,活動量減少,過多食用肉類和脂肪多的食物很難完全消化掉,極容易在體內堆積而造成脂肪增多,體重增加。所以我們適當做一下調整更符合不長肉的標準,也利于胎兒的健康發育。現在我們調整一下。 “長胎不長肉”餐單不可推廣和嘗試 就現在而言,這份餐單的真偽度很值得懷疑,和前年陳慧琳的餐單簡直是如出一轍,只是稍微做了一點添加。但我們不難看出幾乎是一樣的,是有人杜撰的,還是和我前面說的出自一個營養師,我們無法求證。但只有一天的餐單,無論如何是不可以效仿也無法效仿的。另外孕期增長一點體重是正常的,在孕期增加至少3~4kg的脂肪積累,營養的貯存非常重要,因為這樣才能保證產后泌乳的充足,只要體重在合理的增長,孕期和產后不會沒有選擇沒有節制的滋補是完全沒有問題的,隨著產后的泌乳,激素水平恢復到正常,體重完全可以恢復到正常的。相反,如果孕婦缺乏脂肪,會影響免疫細胞的穩定性,導致免疫功能降低,也會影響胎兒的身體發育和智力發育。
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