2010-09-13 12:32:38出處:PCbaby作者:佚名
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圖片來源于 pconline攝影部落
紅棗花生燉豬蹄
食譜原料:
帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙。
制作方法:
(1)花生仁泡水8小時以上,豬蹄洗凈。放入滾水焯燙,去除毛脂、撈出;紅棗洗凈。
(2)豬蹄、花生和紅棗,連同花生的泡汁一起放入鍋內,加入5杯水和鹽、米酒,燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。
健康提示:
食用時可放少許鹽或醋調味,肉、花生、棗均吃,飲湯。有補氣血、增乳汁之功效。湯汁上面的浮油應不斷撈除,以免太過油膩,造成腸胃不適。
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