食譜原料

　　新鮮花生500克，八角3粒，桂皮5克，鹽20克，姜5克

制作方法

　　1、將新鮮的花生用清水洗凈，備用;

　　2、姜切片，備用;

　　3、鍋中放入洗凈的花生、姜片、八角、桂皮，鹽后注入清水(清水量沒過花生兩關節高度為宜)，置大火上燒開后改文火煮30分鐘;

　　4、花生煮熟后撈出，撇去大料，在篾匾上攤開放太陽下曬干，即可。

適用人群

　　孕晚期準媽媽

健康提示

　　常食花生可以預防產后缺乳，花生仁上的紅皮還含有止血成分，對媽媽們能起到補血的功效。這道“鹽水花生”不但能給媽媽們提供豐富的蛋白質、維生素B1、B2、E等多種營養成分，還能有效地降低“妊娠高血壓綜合癥”的發病概率。