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懷孕7周補鐵食譜:雞蛋菠菜鍋貼

2010-05-12 16:30:03出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  面粉50g,雞蛋1個,菠菜100g,味精、蔥、姜、香油各適量。

圖片來源于cfp
圖片來源于cfp

  制作方法:

  1. 面粉和成面團,揪成劑子,搟成薄片;

  2. 菠菜擇洗干凈,放入開水中燙一下,放入冷水中投涼,剁碎,用手擠去水分,放入盆內;

  3. 雞蛋打入碗中,攪散,放熱油鍋中炒熟,放入盆內,同菠菜攪勻,加上鹽、味精、姜、蔥、香油,攪拌成餡;

  4. 皮包餡,捏成餃子形狀;

  5. 平鍋置火上,注油燒熱,將鍋貼排列鍋內,稍煎,淋水適量,加蓋,煎熟,鏟出即可食用。

  適合人群:

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  健康提示:

  菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。

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