食譜原料: 玉米面50g,紅糖15g,桂花2g,青紅絲2g,堿適量,面肥200g。 制作方法: 1. 把玉米面放入盆內,加入面肥和適量溫水,和成較軟的面團發酵,待發起時兌入適量堿水,攪拌均勻,放入桂花、紅糖,揉勻待用; 2. 將屜布鋪平,玉米面坯倒入,抹平,撒上青紅絲,大火蒸熟,出屜后,晾涼,切塊食用。 適合人群: 孕早期的準媽媽 健康提示: 紅糖的好處在于“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。中醫認為,紅糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,特別適于產婦、兒童及貧血者食用。 |
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