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孕中期補鈣食譜:蝦片粥

2010-03-31 15:21:58出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  大米100克,大對蝦200克,水600克,花生油、醬油、蔥花各15克,料酒、淀粉各10克,鹽、白糖各5克,胡椒面2克。

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  制作方法:

  1、將大米揀去雜物,淘洗干凈,放入盆內,加大部分鹽拌勻稍液;將大蝦去殼并挑出沙腸洗凈,切成薄片,盛入碗內,放入淀粉,花生油、料酒,醬油、白糖和少許鹽,拌勻上漿。

  2、鍋置火上,放水燒開,倒入大米,再開后小火熬煮40-50分鐘,至米粒開花,湯汁粘稠時,放入漿好的蝦肉片,用旺火燒滾即可。食用時分碗盛出,撒上蔥花、胡椒面即可。

  適用人群:

  孕中期準媽媽

  健康提示:

  此粥軟滑清淡,鮮咸清香。對蝦含鈣豐富,并具有補腎益氣、健身壯力的作用,孕婦常食可補充鈣的需求。

  孕中期媽媽主要營養關注:

 分析對象  可食部分(克)  蛋白質(克) 能量(千卡 )  維生素E(毫克) 鈣(毫克)   鐵(毫克)  葉酸(微克) 維生素B1(毫克)  維生素B2(毫克)
 孕中期營養指標    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜總營養 350 40 520 2.2 150 7.5 50 0.3 0.5
大蝦 200 37 186 1.24 124 3 11.2 0.02 0.14
大米 100 7.4 346 0.46 13 2.3 32.7 0.11 0.05
提示:孕晚期重點補充(主食350~450克,豆類及豆制品50~100克,蛋類1~2只,牛奶250~400克)

  孕中期媽媽其他營養關注:

分析對象 膳食纖維(克) 脂肪(克) 維生素C(毫克) 煙酸(毫克) 視黃醇當量(微克) 鋅(毫克) 鈉(毫克) 鉀(毫克) 維生素A(微克) 膽固醇(毫克

孕中期營養指標

30 占總能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜總營養 0.9 1.8 0.02 4.5 90 4.5 340 440 0.2 390

(以上數據均為平均值,僅供參考)

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