2010-06-11 18:09:47出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料
烏龜500克。
調料 熟豬油、香油、鹽、蔥段、姜塊、味精各適量。
制作方法
1.將活龜頭剁掉放血,剝開殼,去掉苦膽,取龜肉及內臟洗凈,切肉塊。
2.鍋內倒豬油燒熱,先下蔥段、姜塊略爆香,再放龜肉、內臟、鹽、香油一起爆炒,起鍋盛入沙鍋,一次放足清水,置旺火上煨大約2小時,如有龜蛋則加入,繼續煨至湯汁濃稠,發出香氣時,加入味精、鹽,起鍋裝碗即成。
適用人群
坐月子媽媽
健康提示
食物相克:龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
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