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沙律三文魚的做法

2011-03-04 06:41:50出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  三文魚4件,牛油、沙律油各2/3湯匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,番茄1個(切半月形)。

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牛肉片燉卷心菜的做法

  制作方法:

  1、 洋蔥去衣切碎,蘑菇瀝干水分,切開邊,金菇切去根部,洗凈。

  2、 燒熱1湯匙牛油,下洋蔥,中火炒勻,加入半分量白葡萄酒炒勻。

  3、 燒熱余下的牛油,下蘑菇、金菇炒勻,加入檸檬汁的材料及余下菇酒汁料,煮滾成菇酒汁。

  4、 三文魚均勻涂上鹽和胡椒粉,用沙律油煎至兩面焦黃色,至熟透。

  5、 三文魚扒上碟,澆上菇酒汁即可進食。番茄片裝。

  健康提示:

  三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。

  (圖片來源于Pconline攝影部落)

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