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木瓜煲鰍魚(yú)湯的做法

2011-03-04 06:41:50出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  木瓜1個(gè),牛鰍魚(yú)2條(約600克),生姜4片,杏仁5克,蜜棗8個(gè),豬油、鹽各少許。

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  制作方法:

  1、 將木瓜刮去外皮,去核,清水洗凈,切成厚塊。

  2、 把牛鰍魚(yú)去鱗、鰓,清除內(nèi)臟,清水沖洗干凈;杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。

  3、 將鍋置于火上,下豬油,燒熱,放入牛鰍魚(yú)煎香至透,盛出。

  4、 將清水適量放入煲內(nèi)煮沸,放人姜片,牛鰍魚(yú)、杏仁、蜜棗,煲加蓋,用文火煲1小時(shí)。

  5、 把木瓜放入煲中,再煲半小時(shí),加入少許鹽調(diào)味,便可飲食。

  健康提示:

  此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等,具有補(bǔ)虛、通乳的功效。“木瓜煲鰍魚(yú)湯”是我國(guó)民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方,有效的發(fā)奶劑,專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。

  (圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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