食譜原料：

　　烏骨雞半只、山藥1根、棗、姜、料酒適量。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　制作方法：

　　1、烏雞洗干凈，砍塊;鍋里放水，放姜片，大火燒開(kāi)水，把烏雞塊放進(jìn)去，倒進(jìn)料酒，水再次沸騰后把烏雞撈出來(lái)，沖洗干凈;

　　2、把烏雞放到電燉紫砂鍋里，放足量冷水，放兩片姜片，開(kāi)“強(qiáng)檔”燉三個(gè)小時(shí);

　　3、山藥削皮，洗干凈，切塊;紅棗洗干凈;把山藥塊和紅棗放進(jìn)鍋里和烏雞共燉一個(gè)小時(shí);

　　4、吃前用鹽調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩;具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精的功效。

　　烏骨雞補(bǔ)血益陰，則虛勞贏弱可除，陰回?zé)崛�，則津液自生，渴自止矣。陰平陽(yáng)秘，表里固密，邪惡之氣不得入。心腹和而痛自止。益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。

　　(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)