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　　豆漿是我們中國人的傳統食品，受到很多人的喜愛。在中醫的傳統理論中，豆漿的屬性是這樣的——

　　性味：甘、平、無毒。

　　歸經：入胃、肺。

　　功效：補虛，清熱，化痰，通淋，降血壓，利大腸。

　　主治：身體虛弱，營養不良，肺痿肺癰，口干咽痛，小便不通。

　　豆漿VS牛奶 營養大比拼

　　氨基酸：豆漿和牛奶含量差不多，豆漿的蛋白質是優質蛋白質

　　維生素：豆漿中的維生素A、維生素B1高于牛奶

　　礦物質：豆漿中的鉀、鐵、鈉都明顯高于牛奶

　　鈣、磷：豆漿中的鈣、磷含量低于牛奶

　　糖：豆漿中的糖略低于牛奶

　　膽固醇：豆漿中不含膽固醇，牛奶中含有膽固醇

　　乳糖：豆漿不含乳糖，牛奶中含有乳糖

　　豆漿的4大特點

　　1.豆漿適合肥胖寶寶代替牛奶食用

　　豆漿對肥胖寶寶來說，比喝牛奶更有利健康，因為大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%。但是，如果是生長發育時期的寶寶，對脂肪的需求量還是很大，不建議用豆漿代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆漿都喝。

　　2.豆漿適合對乳糖過敏的寶寶食用

　　牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆漿含寡糖，它100%被人體所吸收。

　　3.豆漿可以增強寶寶抵抗力

　　豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強寶寶免疫力的功能，另外，豆漿里還含有5種抗癌物質。

　　4.豆漿不能完全代替牛奶

　　豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養小寶寶。

醇香鮮豆漿的做法