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茶葉蛋有營養(yǎng)嗎?孩子能常吃嗎?

2011-03-14 09:20:53出處:PCbaby作者:佚名

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八大錯(cuò)誤“鈣”論,父母要小心!

  茶和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值

  ·茶:茶中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

  ·雞蛋:雞蛋的好處無須多言,蒸、、、炸,吃法多樣,其中含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個(gè),人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

  茶葉蛋的營養(yǎng)分析

  茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。

  茶和雞蛋的正確搭配

  ·茶葉做飯則是不錯(cuò)的選擇。茶水燒飯、煮粥,不僅可使米飯色、香、味俱佳,而且營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)損失,經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡(jiǎn)單,茶葉少許,先泡開,濾渣取水煮飯即可。

  ·至于雞蛋,西紅柿雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴,也很符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué),可以經(jīng)常食用,簡(jiǎn)單而可口。

  健康小貼士

  ·以下人群不適宜飲茶:孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢(mèng)者、感冒發(fā)熱病人等。

  ·打雞蛋時(shí),可以在蛋液中摻水和少量淀粉攪,炒雞蛋時(shí)可讓雞蛋松軟嫩黃,美觀可口。

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