月齡:10—12個月 添加的輔食:厚粥,軟飯,掛面,饅頭,碎菜,豆制品,帶餡的面食。 供給的營養素:熱能,訓練咀嚼,維生素b,礦物質,蛋白質,維生素,纖維素。 食譜原料: 稻米250克,豌豆150克,咸肉50克。 制作方法: 1.大米淘洗干凈,瀝水3小時左右,嫩豌豆沖洗干凈。 2.鍋置旺火上,放入熟豬油,燒至冒煙時,下咸肉丁翻炒幾下,倒入豌豆煸炒1分鐘,加精鹽和水適量,加蓋煮開后,倒入淘好的大米,用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動。此時鍋中的水被大米吸收而逐漸減少,攪動的速度要隨之加快,同時火力要適當減少。 3.待米與水融合時將飯攤平,用粗竹筷在飯中扎幾個孔,便于蒸氣上升,以防米飯夾生,再蓋上鍋蓋燜煮至鍋中蒸氣急速外冒時,轉用微火繼續燜15分鐘左右即成。 健康提示: 豌豆含豐富的維生素C,蛋白質、葉酸、鐵、鈣、鎂、鋅,對于腸胃虛弱經常腹瀉的寶寶,可助消化、開胃口、增進食欲、促進腸粘膜吸收。豆類中含有的蛋白質,水寶寶腦部和骨骼的發育成長有更大的幫助。 在添加輔食的過程中,嬰兒進食一種新的食物往往不能習慣。而且他的消化和吸收功能尚未成熟,容易出現紊亂,因此添加輔食必須遵循一定的原則:從少量逐漸增量,食物應從稀到稠,要從細到粗,增加食品種類,要習慣一樣再加一樣。添加新的輔助食物一定要在孩子健康,消化功能正常的時候添加,患病的時候最好緩加。千萬不要隨心所欲,急于求成。以免造成寶寶的消化不良。(圖片來源于CFP) |
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