那么,什么是酸性食品?它與酸味食品有何不同? 從營養學講,酸性食品和酸味食品是風馬牛不相及的事,酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等)及其他營養素,可使體質表現酸性的食品。常吃的精米、白糖、各種肉類、魚貝類、蛋黃和啤酒等均為酸性食品。在體內能形成堿的無機鹽,如鈣、鈉、鉀和鎂等,可使體液表現堿性的食品,稱堿性食品,常吃的各種蔬菜、水果和牛奶都是堿性食品。堿性要素主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。 如今生活提高了,人們多偏食精米、大魚大肉等酸性食品,如果孩子長期食之,就會影響腦功能,那么是否不吃酸性食品呢?也不是,二者必須適量配合食用才是健全的飲食生活。 其他熱點文章鏈接: |
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