2、瘦肉蛋餅

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　　營養分析：補中益氣，開胃佐膳。

　　材料：豬瘦肉30克，雞蛋1克。

　　制作方法：

　　1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內，加適量溫開水，以鹽調味，隔水燉熟，便可食用。

　　2、瘦肉剁爛，與雞蛋拌勻加少許香蔥，食鹽調味，放鐵鍋內用少許食油慢火煎熟，便可食用。

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