食譜原料：

　　雞蛋3個，瘦肉末150克，姜1片，鹽、味精、紹酒適量。

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　　制作方法：

　　1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用。

　　2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻。

　　3、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋里，用大火蒸熟即可。

　　健康提示：

　　雞蛋含有豐富的優質蛋白，而且蛋黃中還含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。(圖片來源于CFP)