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蒸肉泥

2010-11-25 08:47:21出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料: 

  瘦肉,蔥,姜,蒜,醬油,料酒,生粉。

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豆腐蛋黃泥
蒸肉泥

  制作方法:

  1、先將瘦肉用刀背拍松(這樣可使蒸出的肉更嫩),然后剁成肉泥,蔥,姜,蒜剁成末。

  2、加入醬油,料酒(料酒可以去腥味,但在烹調的過程中會揮發,所以不用擔心有酒精對寶寶不好),生粉(可以使肉更嫩)各少許,將材料攪拌均勻。

  3、文火蒸7-8分鐘(時間視份量而定),也可以在蒸米飯時,放在電飯褒里一起蒸,這樣既省時又省力。

  適合人群:1歲以上寶寶

  健康提示: 

  瘦豬肉中的維生素B1含量相當高,還含有豐富的蛋白質,同時含無機鹽豐富,尤其含鐵、磷、鉀、鈉等較多。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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