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夏季營(yíng)養(yǎng)食譜:蟹味鮮蔬蛋卷

2010-08-07 17:56:00出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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  食譜原料:蟹棒五根、雞蛋四個(gè)、火腿腸三根、生菜、沙拉醬。

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寶寶開胃食譜:檸香茄汁扒皮魚
圖片來(lái)源于 親子論壇

  制作方法:

  1.把蟹棒先放開水里淖一下,斷生就可以了。

  2.把蟹棒、火腿、生菜全切成絲備用。

  3.雞蛋放到一個(gè)大碗里打散,然后把炒鍋燒熱,然后用一塊肥一些的肉擦一下鍋底,以鍋底上面有一點(diǎn)點(diǎn)油光為宜。

  4.調(diào)小火,把鍋再燒熱,然后把雞蛋液倒一大勺到鍋里,慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,使蛋液均勻粘到鍋底,然后小火加熱到卷邊,慢慢從鍋中取出,平鋪到一大盤中,用同樣方法,把所有蛋液都做成蛋餅。

  5.把切好的蟹棒 火腿 生菜放到蛋餅一邊,放成長(zhǎng)長(zhǎng)一條,加上沙拉醬,從一邊慢慢卷起來(lái),在最后收口的地方抹一點(diǎn)沙拉醬粘住。

  6.把卷成長(zhǎng)條的蛋餅切成小段兒就可以了!

  適合人群:12個(gè)月以上寶寶

  健康提示

  螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn),螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一般認(rèn)為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

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