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四彩珍珠湯

2010-06-12 10:49:07作者:佚名

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食譜原料

  面粉100克,瘦豬肉末100克,菠菜50克,雞蛋1個,紫菜適量,蔥、姜末、醬油、水適量。

制作方法

  1、先將面粉放入盆內,用于凈軟帚沾水抖入面粉中,邊抖水邊攪勻面粉,使之拌成小疙瘩。

  2、將肉剁成末。菠菜用水焯一下,去水,切成小段。紫菜用溫水泡軟后撕碎。并準備好雞蛋液。

  3、熱鍋放油,下肉末煸炒,放點蔥、姜末及醬油。添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入,用勺攪拌均勻,煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細鹽,梢煮即成。

  【要點】

  面疙瘩一定要制得均勻,這樣湯做出來癌性比較漂亮。

適用人群

  嬰幼兒食用

健康提示

  面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。偏食者尤其適合食用。

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