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肝泥粥

2010-06-12 10:49:07作者:佚名

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食譜原料

  豬肝50-100克,白菜嫩葉50克,大米、小米各30克,蔥、姜、醬油和精鹽少許。

制作方法

  1、將豬肝切成片,用開水焯一下,撈出后剁成泥。

  2、將白菜洗凈切成細絲備用。

  3、鍋內放點油,下豬肝煸炒,加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味,隨后加入適量水燒開,再放入洗凈的大米和小米煮至爛熟。

  4、放入白菜絲及少量細鹽出片刻即可。

  【要點】

  豬肝用水焯一下再剁成泥。

適用人群

  嬰幼兒食用

健康提示

  小白菜富含維生素C以及磷、鈣、鈉,常吃可增進寶寶牙齒、骨骼發育;絞肉則富含動物性蛋白質。這道清淡卻營養均衡豐富的料理,不僅適合寶寶食用,媽咪也可以一起分享。

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