食譜原料

　　掛面50克，肝10克，蝦肉10克，雞蛋1個，菠菜10克。雞蛋、醬油各少許。

制作方法

　　1. 將肝、蝦肉、菠菜分別切成碎片。

　　2. 將掛面煮軟后切成短段，放入鍋內，加入雞湯、醬油一起煮，再將肝、蝦肉、菠菜放入鍋內，把雞蛋磕開調好用1/4蛋液甩入鍋內，煮熟即成。

　　【要點】

　　制作中，要將所用原料切碎，煮爛。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　此面色艷、味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多種嬰兒發育所必需營養素。