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葡萄牛奶果凍

2010-06-12 10:51:55作者:佚名

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食譜原料

  葡萄汁500ml、魚膠粉40g、水200ml、葡萄少許;牛奶500ml、魚膠粉40g、水200ml。

制作方法

  1.將葡萄汁隔水加熱。

  2.將魚膠粉隔水加熱融解,加入熱葡萄汁中。

  3.液體晾涼后取一半放入模型內(nèi),冷藏成型。

  4.然后將葡萄擺放在凍好的模具中,再倒入另一半液體,冷凍。

  5.將牛奶隔水加熱,再將魚膠粉隔水加熱融解,加入牛奶中。

  6.將調(diào)好的牛奶液倒入步驟4中的模具中,放進冰箱凝固即可。

適用人群

  1-3歲寶寶。

健康提示

  葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。 我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認為,葡萄味甘微酸、性平,具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說:葡萄主“筋骨濕痹,益氣,倍力強志,令人肥健,耐饑,忍風(fēng)寒。久食,輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價值,還可用于食療:頭暈、心悸、腦貧血時,每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻!居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性,人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi),清香幽雅美觀別致;或在居室前后栽植,藤蔓纏繞,玲瓏剔透,芳香四溢,是美化環(huán)境的佼佼者。然而,葡萄的巨大經(jīng)濟價值主要在于釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是,隨著人們保健意識的增強,消費觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

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