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拌菠蘿銀粉

2010-06-12 11:44:26作者:佚名

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食譜原料

  菠蘿1個、水發粉絲、香菜梗、紫甘藍、精鹽、白糖、白醋、玫瑰露酒。

制作方法

  1、將菠蘿去皮、心洗凈,用鹽水泡20分鐘,瀝干切成粗絲,放入冰箱內鎮涼,香菜梗、紫甘藍洗凈切絲待用;

  2、坐鍋點火,倒入水,待煮沸后將水發粉絲焯水后用涼開水過涼;

  3、取一個小碗,放入白糖、鹽、白醋、玫瑰露酒拌勻調成汁;

  4、取一器皿,放入菠蘿絲、紫甘藍絲、粉絲和香菜絲,倒入剛才調好的汁拌勻即可。

  【要點】

  菠蘿一定要選擇熟透的。

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適用人群

  嬰幼兒食用

健康提示

  菠蘿味甘、微澀,性平,有清暑解渴、消食止瀉等作用。菠蘿含有菠蘿朊酶,在胃中可分解蛋白質,幫助消化。此外,對腎炎、高血壓、支氣管炎也有一定功效。

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